上海青菜包子的制作

问题描述

精选答案

青菜馅包子的用料：青菜 300g猪板油 75-100g小葱 适量生姜 适量料酒 5ml中等开阳 3个盐 适量水 50ml青菜馅包子的做法步骤步骤 1space猪板油提前一晚泡水，去膜剁碎。

锅中入水50ml，板油，葱，生姜片。 大火烧至水没有后，改小火慢慢煎至板油金黄。步骤 2space青菜也提前一晚洗净泡水。 剁菜，这绝对是手臂运动。 剁至菜根跟米粒差不多大， 甚至像芝麻大， 越细越好。 菜碎滤去汁，备用。菜碎成品约175g。步骤 3space猪板油渣碎+青菜碎+开洋碎+猪油适量。 炒拌匀。步骤 4space按正常步骤蒸包子。

其他回答

唯拉心理

面粉500g，发酵粉3g，白糖10g

辅料

上海青适量，香干适量，生抽适量，十三香适量，盐适量，食用油适量

1. 香干切碎。

2. 青菜焯水捞出用凉水冲洗，拧干水分切碎加入到香干中，加入配料拌匀。

3. 面粉加入发酵粉发面，发好后擀面皮包入馅儿。

4. 锅中加入清水，放入包子开火蒸十分钟，关火后焖3分钟左右即可。