牛屯大肉火烧怎么做

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材料 牛屯大肉500g，自发粉50g，香葱4~5棵，香菜50g，自发粉300克，白芝麻50克，盐20g，橄榄油20g，鸡精15g 做法 1.牛屯大肉一块准备好备用 2.香葱洗净，香菜洗净备用 3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟 4.自发粉加入40度温水和成面团 5.将和好的面团放入阳关下晒30分钟 6.牛屯大肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料 7.此时的面团在阳光下自发成蜂窝状 8.将面分成等同的团，在面板按揉挤出气泡 9.在面板一边倒入一些白芝麻 10.将步骤8中的每个面团擀好 11.将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻 12.平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿烙3分钟，表面金黄状盛出

其他回答

金融培训小新姐

用料：面粉4 cup、猪肉1500 g、酵母适量、油适量、盐适量、水1.5 cup、糖适量、海鲜酱油适量

大肉火烧的做法步骤：

步骤 1、和面，面粉和水的比例大约6:2.5。我用了4 cup面粉加上1.5 cup水。和入酵母适量，开盖发酵。

步骤 2、调馅儿。带肥的猪腿肉，洋葱，香菇末，木耳末混合均匀。入香油，海鲜酱油，盐，姜末，适当调节咸淡。

步骤 3、和面包火烧：像包包子的方法一样把馅儿包在面饼里，注意面皮要均匀不要太薄。然后把包子压扁，放入平底锅中慢慢烙，平均每5-10分钟翻面一次

步骤 4、搞定啦！