上海生煎馒头是发面吗

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精选答案

上海生煎馒头是一种传统的上海小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜美，是许多人的最爱。

与普通的馒头不同，上海生煎馒头的外皮是用面粉、酵母、盐等材料发酵后制成的，因此可以说是发面制成的。而内馅则是用猪肉、葱姜等调料拌制而成，口感鲜美。在制作过程中，生煎馒头需要经过发酵、擀皮、包馅、煎烤等多个步骤，制作难度较高。总之，上海生煎馒头是一种发面制成的小吃，其独特的口感和制作工艺使其成为了上海的一张名片。