地锅羊肉怎么做的

问题描述

精选答案

地锅羊肉是一道具有浓郁风味的炖菜，以羊肉为主要材料。下面是一种地锅羊肉的做法：

材料：

2. 姜块适量

3. 大葱段适量

5. 花椒适量

6. 料酒适量

7. 食用盐适量

其他回答

小小建筑

主料

羊肉 (一斤)

辅料

水发木耳 (一把)

黄花 (一把)

龙口粉丝 (两髻)

青蒜苗 (适量)

小白萝卜 (一个)

厨具

无

分类

汤羹 咸鲜 炖 数小时 简单难度

冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。

羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油，可真棒。

放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。

放入粉丝煮到八成熟（要是煮到喜欢的软度，那么一会吃的时候就会腻）。

出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。