螺蛳面粉怎么煮好吃

问题更新日期：2024-04-19 13:17:05

问题描述

精选答案

1、木耳切丝，酸笋切一小条炒熟备用。

这两样我是另外再买回来的，我喜欢多多料的螺狮粉2、锅烧开水（500ml），放入粉包煮10分钟，用碗捞起泡凉水（这个步骤能让粉Q弹Q弹的），煮粉的水倒掉。

3、洗干净煮粉的锅再烧一锅开水，放入自己喜欢的配菜（生菜、豆泡），我还煮了一个窝蛋。生菜煮至变色即可捞起，豆泡煮2-3分钟，窝蛋煮熟捞起备用。

4、煮生菜的水不用倒掉，放入汤料包，煮开后放入泡好的的粉煮2-3分钟（水再滚烫开了就可以）。

5、准备好吃面的碗，将辣椒油包放到碗内，放入煮好的粉，将刚开始炒好的酸笋、木耳和煮好的豆泡、青菜、窝蛋放到碗里。还有螺狮粉包内的酸豆角、酸笋、腐竹、花生米通通放到碗里。准话浇入煮面条的螺狮粉汤底就完成了。

其他回答

四川自考龙老师

步骤 1

锅里下冷水，再放入米粉，冷水要完全没过米粉，开大火煮至沸腾。 必须是冷水下粉再开火哦！ 水多点，不然米粉容易糊锅且煮不透。

步骤 2

大火煮沸后立即转小火焖煮8~10分钟，关火。 关于时间，各家灶火力不同，你可以中途嗦一根尝一下软硬。

步骤 3

煮透了，捞出沥干备用。煮粉的水全部倒掉哦！

步骤 4

继续煮粉，取400毫升水，水下锅，然后倒入汤料和所有菜包，最后加入沥干的粉和你喜欢的配料。 大火煮至沸腾，后10秒关火。

步骤 5

吃！

其他回答

老牛聊法

按下面三步煮就很好吃

首先，凉水加粉煮10分钟。

然后将水倒掉，加入冷水，放入粉，放入腐竹，继续煮，当筷子一夹就断的时候，刚刚好。

最后在碗里将调料放入碗中，除了辣椒油，然后将粉夹出放入碗中，然后倒入汤汁刚没过螺狮粉即可。

其他回答

我最爱学习

螺蛳面粉是一种传统的湖南面食，它的口感有点类似于手擀面，但是更加筋道和有嚼劲。

以下是螺蛳面粉的煮法：

材料：

- 螺蛳面粉

- 水

- 盐

步骤：

1. 将适量的螺蛳面粉放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

2. 揉成面团，加入适量的盐，继续揉捏至面团光滑有弹性。

3. 将面团擀成薄片，然后切成宽度适中的面条。

4. 将面条放入锅中煮沸的水中，煮至面条浮起，然后再煮1-2分钟。

5. 把面条捞出来，放入碗里，加入热汤料或自己喜欢的调料，即可食用。

小贴士：

- 煮面条的时间不能太长，否则会变得过软。

- 如果想使面条更加筋道，可以在揉面团的时候多加几次力。

- 想让面条更加有嚼劲，可以在煮面条前加入一些碱水。

其他回答

专升本小吴

冷水将粉下锅，煮到用筷子轻轻夹断就可以捞出来，可以加一点醋，能使米粉口感更佳，然后捞出过冷水，口感会更加Ｑ弹，吃起来更加爽口