溜肥肠和干锅肥肠哪个好吃

问题描述

精选答案

都好吃，要看个人口味。

肥肠这种食物吃起来口感非常好，又软又嫩，还十分有嚼头，对于喜欢喝酒的朋友来说，肥肠是一种非常适合下酒的食物，不论清炒的肥肠还是凉拌，甚至还有的人喜欢生吃，味道都是非常不错的。不过，正常来说，吃肥肠还是要炒最合适，那么肥肠烧什么配菜才是最好吃的呢 一、红烧肥肠的具体做法和用料：肥肠(先煮熟)500克、青椒2根、干辣椒5克、彩椒1个、洋葱半个、姜5克、蒜10克、花椒5克、料酒5ml、盐2克、糖5克。

二、红烧肥肠的具体做法：

1、肥肠沥干切段待用。姜切片，蒜轻拍成块粒，干辣椒剪段待用。辣椒、彩椒洗净切片待用。洋葱洗净切圈待用。

2、锅入油大火烧旺，入盐、肥肠快速爆炒至水气收干，表皮泛黄变脆微焦，入糖翻炒至肥肠上色。

3、入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、彩椒，料酒继续翻炒至洋葱断生，香味四溢即可。

其他回答

自考一点通

这要分人的口味儿，或者是人的爱好有关 肠和干锅肥都非常是东北菜的经典菜系之一，其中大肠有润燥，补虚，止渴，止血的功效 肠都好吃 。溜肥肠做出来的肥肠软糯 特别的香 。干锅肥肠是用油炸出来的，干锅肥肠会有焦香味儿，外皮脆脆的，咸香适口 。