炸臭豆腐的油温是多少

问题描述

精选答案

油温180-230度（六七成热）即可。

油炸臭豆腐制作方法：主料：臭豆腐250克 。辅料：原则按各人喜好而定。具体可有辣椒酱（或牛肉辣酱、虾酱等）、红油豆瓣、食醋、蒜末、香油适量 。油炸臭豆腐的做法步骤：

1. 250克臭豆腐（市售），如果是大块改刀成小块，如果是小块就不用改了，直接下油锅炸。

2. 倒半锅油，油温至六七成热，下入臭豆腐块，中火炸至两面金黄。

3. 辣椒酱，红油豆瓣，食醋，蒜末，香油调成沾酱，沾食。