安阳妙真牛肉面配方

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精选答案

牛肉汤面，牛肉软糯飘香，汤汁香味浓郁，鲜美无比这碗牛肉汤面，香到你舌头都要吃下去。

牛肉软糯飘香，特别是牛肉汤香味浓郁，鲜美无比。牛肉加上猪小骨一起焯水，然后切成小块，放入清水中，加入各种香料一起小火慢炖，炖汤的时候最好选用砂锅，能更好的锁住汤的鲜美味道。主料牛腱子500克猪小骨一根青菜两颗面条适量辅料大葱一根生姜一小块八角一个桂皮一块白寇四五个生抽一勺老抽半勺耗油一勺食盐适量鸡精一勺详细步骤：牛肉汤面，牛肉软糯飘香，汤汁香味浓郁，鲜美无比第一步第一步： 准备一块儿牛腱子和猪骨。牛肉汤面，牛肉软糯飘香，汤汁香味浓郁，鲜美无比第二步第二步： 将牛腱子和猪骨冷水下锅，大火煮沸，撇去浮沫，肉捞起来，冷水冲洗干净。牛肉汤面，牛肉软糯飘香，汤汁香味浓郁，鲜美无比第三步第三步： 准备好葱姜，八角，桂皮，白寇。牛肉汤面，牛肉软糯飘香，汤汁香味浓郁，鲜美无比第四步第四步： 把香料和牛肉放入锅中，加满清水。牛肉汤面，牛肉软糯飘香，汤汁香味浓郁，鲜美无比第五步第五步： 准备好面条和青菜。牛肉汤面，牛肉软糯飘香，汤汁香味浓郁，鲜美无比第六步第六步： 大火烧开，转小火炖两个小时。煮好以后捞出牛肉和香料。牛肉汤面，牛肉软糯飘香，汤汁香味浓郁，鲜美无比第七步第七步： 剩下一锅干净的牛肉汤。牛肉汤面，牛肉软糯飘香，汤汁香味浓郁，鲜美无比第八步第八步： 加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽。牛肉汤面，牛肉软糯飘香，汤汁香味浓郁，鲜美无比第九步第九步： 加入适量的盐和鸡精。牛肉汤面，牛肉软糯飘香，汤汁香味浓郁，鲜美无比第十步第十步： 将牛肉切块。牛肉汤面，牛肉软糯飘香，汤汁香味浓郁，鲜美无比第十一步第十一步： 把牛肉块放进调好味的牛肉汤中，煮20分钟，让牛肉入味儿。牛肉汤面，牛肉软糯飘香，汤汁香味浓郁，鲜美无比第十二步第十二步： 将面条煮好。牛肉汤面，牛肉软糯飘香，汤汁香味浓郁，鲜美无比第十三步第十三步： 煮好的面条捞入碗中。牛肉汤面，牛肉软糯飘香，汤汁香味浓郁，鲜美无比第十四步第十四步： 浇上牛肉汤，放上牛肉，再烫两颗青菜，撒上葱花。