做南昌拌粉要明火吗

问题描述

精选答案

不要，但必须有一锅煮开的水，先将煮好的米粉放漏勺里，在开水中浸泡片刻后捞出，放碗中后，放入所需的佐料:油、鲜香油、辣椒、盐、味精、胡辣粉、生姜、大蒜、葱花、生抽、鲜辣粉等，然后进行充分搅拌后，一盘拌粉程序完成，按这流程后，就是一道美味的食品。

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工程师笔记

做南昌拌粉要明火，因为先用水煮软，拌的时候不需要明火了

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泛心理精选

不用，煮断生后按份分开堆放，凉拌加上调料就行，过热水再加调料为热拌。