东北酱骨头配方

问题描述

精选答案

1、香料包的配比

草果 10 克， 良姜10克， 当归10克， 小茴香10克， 党参10 克，花椒 30 克， 八角60 克，砂仁 14克，桂皮 14克， 肉豆蔻20克，草豆蔻 20克，白芷 10 克，陈皮 10克，香叶 14克，山奈 14克。

水 15公斤，棒骨 2.5公斤，鸡 1 只

准备调料：

鸡精 80克

味精 80 克

老抽 150克