水能够在酒精中溶解吗

问题描述

精选答案

可以最简单的解释：相似相溶。

就是说由于极性分子间的电性作用，使得极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂，难溶于非极性分子组成的溶剂；非极性分子组成的溶质易溶于非极性分子组成的溶剂，难溶于极性分子组成的溶剂。乙醇的官能团是羟基（—OH），水的分子式H2O，其中也含有一个羟基（—OH），它们的分子都是极性的，而且乙醇分子与水分子间还可形成氢键，更促进了它们的相互溶解，所以酒精和水可以任意混合，绝对互容。

其他回答

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酒精分子是一个羟基和一个乙基连接而成的，乙基是亲油的基团，羟基是亲水的基团。因为水和酒精都有氢键，根据相似相容原理。故而酒精既可以与水以任何比例互溶。