大豆里面为什么没有胚乳

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精选答案

大豆属于双子叶植物，子叶充分发育，将胚乳的营养完全吸收进子叶，胚乳在后期消失。

种子植物中，大豆、花生、蚕豆等种子植物的种子中没有胚乳。这些植物的种子在成熟过程中，胚乳被消耗而养料贮存于胚的子叶中。植物有无胚乳是由植物的种类来判断的，一般单子叶植物的种子是有胚乳的，但也有少数例外，如慈姑、泽泻、眼子菜等植物的种子中就没有胚乳。