盐为什么加碘酸钾和柠檬酸铁铵

问题描述

精选答案

加碘酸钾的原因：因为人的身体需要碘离子。

不能直接加碘原因是，碘比较难分解为离子状态。只有在加入前食盐前，加工碘成化合物，使其在盐的使用过程中容易被分解出碘离子，才达到吸收的目的。加柠檬酸铁铵的原因是作为抗结剂。因为盐容易吸水凝结成块。

其他回答

机电工程师

为了补碘和抗结。具体如下。

柠檬酸铁铵是指阴离子为柠檬酸根和阳离子为铁离子及铵根离子的复盐。柠檬酸铁铵作抗结剂，柠檬酸铁铵按适宜比例加入食用盐中具有延缓食盐结块的功效。