越南小卷粉和卷筒粉的区别

问题描述

精选答案

制作原料不同（1）越南小卷粉主要原料是大米。

大米提前一晚泡水，第二天放入磨浆机，慢慢加清水细磨成细腻的米浆。(2）卷筒粉主要原材料是使用粘米粉，加上澄粉、粟粉和生粉，加水调制成一种浆