超声波为什么能加速种子萌芽

问题描述

精选答案

超声波处理能改变质膜通透性，促进细胞内外的物质交换。

超声波的生物学效应主要是由空化作用引起。当超声波在液体中传播时，将引起媒质分子以其平衡位置为中心的震动，在超声波压缩相内，分子间的距离缩小；而在稀疏相内，分子间距离将增大。如果声强足够大，液体受到的相应的负压也足够大，分子间的平衡距离将增大，以至超过相限距离，从而破坏液体结构的完整性。该作用可能导致空泡周围的细胞壁和质膜的击穿或可逆的质膜透性改变。另外，高强度的超声波可导致细胞破碎和酶失活，而当超声波强度适宜时，这种改变是可逆的。细胞自身能修复壁和膜的破损，因而这种可修复的损伤可改变细胞质膜的通透性，促进细胞内外物质的交换，从而促进种子的萌发。

其他回答

天学英语

种子的频率与超声波所加的频率发生共振时，产生强大的冲击波或射流等, 冲击种子表面,改变细胞的壁膜结构,使细胞内外发生物质交换,种子内酶的活性提高 ，从人促进种子的萌发率。

超声波能够增强食物在细胞内的热传递而使微生物失活,能促进作物生长、提高产量 。