布丁不够顺滑是为什么

问题描述

精选答案

布丁不够顺滑是布丁的制作方法不对。

如果是用吉利丁制作的，可以从三个方面检查一下1，糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软。

2，吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。

3，吉利丁和水的比例。水太多就会更加软糯

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观消防

布丁如果不够滑的话，是鸡蛋放的不多。

其他回答

杜丫丫学英语

粉浆的时候水跟粉的比例不对