不含亚铁氯化钾食盐好还是不好

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精选答案

不含亚铁氰钾的盐不好，盐很容易吸水,如果盐中不含有亚铁氰钾,很容易结成硬块。

亚铁氰化钾是一种无机化合物，又名六氰铁(II)酸钾，分子式K4Fe(CN)6，呈黄色结晶性粉末。亚铁氰钾具有抗结性能，可用于防止细粉、结晶性食品板结。例如，食盐长久堆放易发生板结，加入亚铁氰化钾后食盐的正六面体结晶转变为星状结晶，从而不易发生结块。