怎么用电饭煲做广式腊味饭

问题描述

精选答案

用料

大米 2杯

广式腊肠 1根

瑶柱 6-8颗

蔬菜（冬菇、菜心） 适量

葱 1根

酱料（生抽、蚝油、老抽、香油、白砂糖、鱼露） 用量详见步骤

其他回答

匠客工程机械

步骤 1

用电饭煲煮饭，水比平时稍微少一些。

步骤 2

广式腊肉（推荐皇上皇）切片，越薄越好，放小碗里面，加入生抽备用。

步骤 3

待电饭煲水快干大量泡沫时加入腊肉，均匀平铺好，继续煮。 等待时切好葱。

步骤 4

电饭煲煮好后可以把饭翻一翻再煮一遍，喜欢吃锅巴的可以开快煮

步骤 5

放入葱，拌匀，来吃！

其他回答

金融小百科

1、准备食材：大米、广式腊肠、玉米粒、胡萝卜、香菇、豌豆、菜心、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、白糖半勺、鱼露两勺、香油适量

2、那大米洗干净，用水浸泡一个小时，玉米粒和豌豆洗干净，沥干水分备用，广东腊肠切片，香菇摘好洗干净切丁，胡萝卜洗干净切丁，菜心洗干净备用。

3、大米浸泡好后，沥干水分，加入一点油搅拌均匀，把电饭煲内胆里面刷上一层油，把大米倒进去，加入水，水的量要比平时煮饭的水少一点。

4、盖上盖子，按煮饭键，把米饭煮熟，准备一个碗调料汁，碗里加入生抽、蚝油、老抽、白糖、鱼露、香油搅拌均匀。

5、锅里加入一点水，水开把玉米粒、胡萝卜、豌豆和菜心放进去焯水30秒，捞出备用，米饭煮制时间到后，打开盖子，把腊肠、香菇放进去，盖上盖子，按煮饭键煮10分钟。

6、时间到打开盖子，把玉米粒、胡萝卜、豌豆和菜心放进去，再把调好的料汁均匀地浇进去，盖上盖子，继续煮五分钟，时间到开盖即可。