为什么糖放在热猪油里不会化

问题描述

精选答案

糖不溶于油,没有什么原因,就像沙子不溶于水。

第一步：加热油，以小火加热1分钟。与所用的油的多少没有什么太大的关系，只是因为加热后，油流动性变好，有益于糖的融化。第二步：把锅拿开，离开热源。这一步，是为了控制温度，不让油温过快的变高。火，可以不关闭第三步：如果你真的没有信心，可以少放一点糖，看看糖变色速度。由于前期加热时间不长，并且是小火，现在还离火了，我想，你会更容易控制糖的变色了吧。放糖后要快速搅动，注意，不要动作不要太剧烈哦。如果糖的融化速度很慢，可以放到火上，边加热边搅动。

其他回答

建筑安全人

糖不溶于油,没有什么原因,就像沙子不溶于水,自然就是这样,没法解释