铁板烧怎样制作

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精选答案

铁板鱿鱼是起源于大连,当地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷，后来在全国流行起来，下面教你怎么制作铁板鱿鱼。

一、铁板鱿鱼

辅料：酱油1大勺 高度白酒1大勺 黄豆酱1大勺 韩国辣酱1大勺 油辣椒1大勺 五香粉2小勺 大蒜4瓣

老姜1小块 孜然粉适量 辣椒末适量 花椒末适量 黑胡椒末适量 白芝麻适量 竹签6根

1、先收拾鱿鱼，头部从眼睛上方切断，把下面藏在身子里面的内脏全部扯出来丢掉

2、把鱿鱼的身子从中间剪开，摊开，把最外面的薄膜撕剥下来

3、这是处理好的鱿鱼，再把它们剪开，再把头部须也剪成两块