湖北浠水拖面怎么做

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精选答案

食材:面粉1000G萝卜2000G水2000G盐两勺胡椒粉一勺葱花适量具体步骤:1. 根据食客人员多少，我买了四根萝卜，实际上之用了两根。

一般青萝卜为宜。

2. 面粉倒入盆中，加水搅成面糊，把做好的萝卜丝加进去搅拌。萝卜丝有铁擦子做好，均匀后加入盐和胡椒粉、葱花、香菜等，这个适量就好。

3. 铁锅中倒入菜籽油至八成热，用勺子筷子把面糊盛起来加入油锅中炸。我们湖北十堰做油炸类面点，都是用菜籽油，只有这样才香。

4. 用木筷子不停翻滚面夹，直至金黄用漏勺装，把多余的油再加入锅中。

5. 面夹油炸至金黄色装盘即可食用。

6. 做好的拖面（面夹）要趁热吃，才最好。