一斤葡萄酿多少葡萄酒

问题描述

精选答案

自制葡萄酒一斤葡萄一般能出6~8两葡萄酒。

下面是葡萄酒的做法：主料：葡萄1000g、糖300g辅料：蛋清50g步骤：

1. 把葡萄洗干净，沥干水份。

2. 放到容器里把它捏碎。

3. 在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3），最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。

4. 在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。

5. 这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉，

二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。

6. 发酵一个星期的葡萄，发酵转为平缓期。

7. 再备一个容器，擦干净不要有水份。

8. 纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。

9. 再倒入容器里密封好再发酵一个星期。

10. 将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。

11. 如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。

12.把它打成泡沫，把它放入酒中。

13.然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。小贴士：最后装入容器中一定要留空间给它产生气体。如果你不喜欢甜也可以少放点白糖，但不可以不放糖，糖是使葡萄发酵的重要物质。

其他回答

国内教师联盟

一斤葡萄通常可以酿造约0.5升的葡萄酒。但是,这取决于葡萄的品种、成熟度、酿造方法等因素,酿造出来的葡萄酒大小也会有所不同。例如,一些葡萄品种需要更多的葡萄才能酿造出足够的葡萄酒,而另一些品种则酿造出来的葡萄酒可能更小。

其他回答

IT海盗

0.6斤。

一斤葡萄若加糖发酵，酒度可以提高到15度，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做0.8至1斤葡萄酒。若不加糖发酵，葡萄含糖量一般，可以做0.6至0.8斤。