什么是保水性

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精选答案

1、保水性是指当肉受外力作用时,如加压、切碎、加热、冷冻、解冻、腌制等加工或贮藏条件下保持其原有水分与添加水分的能力

2、保水性是指砼拌和物保持水分不易析出能力.砼在浇捣的过程中,随着粗细骨料下沉,则水分极易上浮到砼的表面,这就是通常所说的泌水现象.如果砼韵保水性能差,泌水现象就会严重,对砼的质量影响也会增大

4、 保水率法纤维吸湿后润涨,保水性是指纤维润涨后纤维体积之外吸附和包含的自由水,它们不会因水的自重而流失