火爆鱿鱼要怎么做才好吃

问题描述

精选答案

食材明细 鱿鱼适量 青椒，洋葱适量 葱，姜，蒜，红辣皮子适量 微辣口味 爆工艺 廿分钟耗时 简单难度 家常火爆鱿鱼的做法步骤 1 准备材料，葱姜蒜，辣皮子 2 鱿鱼切好，清水浸泡半小时。

3 开水焯一下，鱿鱼卷起后立刻放入清水盆中待用。 4 青椒切好待用。 5 起锅，倒入适量油，放入花椒，爆香后捞出，放入葱姜蒜辣皮子爆香。 6 放入洋葱，炒一两分钟后放入鱿鱼。我个人这会选择放入调料，适当的盐，鸡精，胡椒粉，耗油，耗油不能过多，多了会发苦，滴几滴味极鲜，快速翻炒。 7 我个人最后放的是青椒，因为喜欢脆一点的口感，快速翻炒。 8 出锅。味道俩字，鲜，香。

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装配式建造师小王

主料：鱿鱼500g

辅料：独头蒜2个，糍粑辣椒一勺，花椒一把，红尖椒10个，干辣椒一把，洋葱一小个，西芹2片，姜一块

1. 鱿鱼切丝备用

2. 水里加姜烧开，下入鱿鱼丝抄至鱿鱼丝卷起来，捞出浸入冰水中冰镇（增加鱿鱼丝弹性），捞出沥干水分备用

3.洋葱切丝，芹菜切段

4. 锅中入油下姜片爆香，然后放入鱿鱼丝爆炒一下起锅,

5. 锅中入油，先下入姜蒜干辣椒花椒炒出香味,加入红尖椒和糍粑辣椒继续炒香, 加入鱿鱼丝翻炒,加入适量盐、生抽、一点点白砂糖，下入洋葱和芹菜翻炒均匀即可起锅装盘。

其他回答

专升本英语指南

鱿鱼须200g

洋葱20g芹菜20g干辣椒20g藕20g

料酒1勺胡椒粉1勺1. 鱿鱼须切段在水里烫变色即可捞出。

2. 放入料酒和胡椒粉腌制。

3. 把洋葱、芹菜和藕切成段备用。

4. 油热以后放入剪成段的干辣椒，爆炒出香味。

5. 再放入腌制好的鱿鱼须大火爆炒。

6. 放入洋葱和芹菜炒出香味。

7. 最后放入藕段翻炒均匀，加入盐即可。

8. 出锅。