蛋挞的发音谁规定的

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关于蛋挞蛋挞（dàn tà【第四声】）（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的”tart”。

初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。

1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。葡挞虽然是安德鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。

1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必须用手制作：精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，都经过专业厨师的道道把关，才臻于普通蛋挞难以达到的完美。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。

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蛋挞（dàn tǎ）这个词汇的发音是由汉语拼音系统规定的。汉语拼音是一种辅助汉字读音的工具，由声母和韵母组合而成。其中，“蛋挞”的发音为“dàn tǎ”，其中的“dàn”是声母，代表音节中的声调部分；“tǎ”是韵母，代表音节中的韵母部分。“蛋挞”这个词汇的发音是由汉语拼音系统规定的，是约定俗成的。由于汉语拼音系统是普遍使用的，因此“蛋挞”的发音也被广泛接受和应用。当然，不同的地区和方言区可能会有一些差异化的发音，但这并不影响“蛋挞”这个词汇的通用发音。

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终生学习者

蛋挞的发音并没有被特定的机构或个人规定过。蛋挞一词起源于葡萄牙语"pastel de nata"，在不同的地区和语言中可能会有不同的发音。一般来说，普通话中的发音为“dàn tà”，而粤语中的发音为“daan taat”。在不同的国家和地区，由于语言习惯和口音的不同，蛋挞的发音也可能会有所差异。因此，蛋挞的发音并没有被特定的规定，而是受到当地语言和方言的影响。