明矾是什么

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精选答案

明矾是十二水硫酸铝钾。明矾是一种可溶于水的无色晶体，因明矾与水相融时产生的氢氧化铝可以吸附水里悬浮的杂质，净化水质，所以常被当做净水剂应用于废水处理等日常工作中。除此之外，明矾在高温条件下会膨胀，所以也是制作膨化剂最佳材料。

明矾是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。可溶于水，不溶于乙醇，可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，生活中常用于净水。

明矾应用

1、泡沫灭火剂：泡沫灭火器内明矾溶液和小苏打溶液的体积比为11：2。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应，释放出足量的二氧化碳，以达到灭火的目的。

2、缓冲剂：明矾在硫酸盐镀锌中可用作缓冲剂，以稳定镀液的ph值。

3、膨化剂：炸油条（饼）或膨化食品时，在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会加快二氧化碳的产生，大大加快膨化的速度。可以使油条（饼）在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条（饼）。