香酥牛奶棒配方和比例

问题描述

精选答案

【原料】高筋面粉80%，低筋面粉20%，盐2%，干酵母1%，美极牌1% 0. 8%，水60—65%

【制作】搅拌过程，将材料配方1用慢速搅拌1分钟，加入配方2再搅拌2分钟，改用快速搅拌8—10分钟至完成。