为什么说鸡要炖着吃，鸭要烤着吃

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精选答案

鸡属阳性,鸡在天干地支里面,申猴酉鸡,鸡跟酉是在一起的,酉为水,在卦象里面为坎卦,中间为阳,两边为阴,学过中医的人都知道,那叫龙雷之火,所以鸡按照中国人的方法,应该炖着吃比较好,水火既济.鸭属于寒性,应该用火烤着吃,所以去北京一定得吃北京烤鸭.