香酥饼是怎么做的

问题更新日期：2024-04-21 02:00:47

问题描述

精选答案

香酥饼属于面食类小吃，口感酥脆、香气四溢，做法如下：所需材料：面粉200g、水约100ml、盐1/4茶匙、白糖1/4茶匙、熟油2汤匙、香油1汤匙、麻籽适量、芝麻适量。

步骤：

1. 面粉中加入盐、白糖，熟油和香油拌匀。

2. 慢慢加水揉成面团。面团揉好之后放室温静置20分钟左右。

3. 将面团揉成长条，分成10个小面团，每个小面团捏成扁圆形，然后用揉面杖擀成直径为8~10 cm的圆形，撒上一些麻籽面,然后再撒上一些芝麻,再用手压紧麻籽和芝麻。

4. 热锅凉油，将饼放入锅中煎至两面都呈金黄色即可。小贴士：

1. 揉面团的时候加水要适量，以免出现面团过干或者过水的情况；2.要将面团静置片刻，使面团变得更加柔软易于擀开；3.撒麻籽和芝麻是为了增加香气，并且让饼增加美观度，入口更佳；4.烙饼的时候注意火力不要过大，否则容易烤焦；5.最好烤出的饼立刻食用，口感更佳。

其他回答

IT人事

1/9 准备好所有的食材。

把面粉，糖加入到大盆中

2/9 把面粉，糖加入到大盆中

油和花生碎，两勺奶粉，加入到大盆中

3/9 油和花生碎，两勺奶粉，加入到大盆中

揉成光滑的面团。

4/9 揉成光滑的面团。

分成大小相等的小剂子。

5/9 分成大小相等的小剂子。

压成小饼，刷上蛋液。

6/9 压成小饼，刷上蛋液。

再撒点黑芝麻。

7/9 再撒点黑芝麻。

烤箱180度15分钟

8/9 烤箱180度15分钟

出炉啦！酥酥脆脆的，真心香。

9/9 出炉啦！酥酥脆脆的，真心香。

其他回答

造价工程师说

酵母加50克温水搅拌均匀

2. 面粉加入酵母和成面团

3. 面团轧成长方形面片撒油,葱沫,椒盐