阜阳卷馍创始人

问题更新日期：2024-04-21 05:28:56

问题描述

精选答案

卷馍在阜阳当地早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的。

起源于明朝，相传是在明太祖 朱元璋和沈万三落泊时所吃，两人因此而桃园结义，上演了《聚宝盆》传奇。在早期，不论是乡村集市、或者学校附近，乃至街角路口，都有卖粉子馍的流动摊点，虽然摊点很多，但味道都很好，生意也都很好。如今，卷馍和阜阳格拉条以及板面等食品构成了阜阳地区特有的美食文化。阜阳卷膜就是春卷皮儿四张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜、黄瓜、海带等用手卷成圆锥形，卷好后再蘸点鲜汤汁，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽海带越吃越多，真是价廉物美、营养丰富，赶时间时吃一个，既营养丰富又节省时间。卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，卷馍的“馍”与真正意义上的“馍”却有着天壤之别。阜阳的卷馍其实就是南方人做的春卷。

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四川自考助手

田三卷馍，已是阜阳的一个小吃名片，在阜阳有多家品牌店

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创始人无从考证，不过阜阳田三做的比较大，对卷馍又进行了注册登记，大家误认为创始人是田三，其实不是！