为什么有的水果食品保存要密封而有的却要通风呢

问题描述

精选答案

谷物和药材要密封储存，水果之类的要通风储存取决于谷物和水果本身的特点。

谷物和药材需要把水分降到最低才不会因为受潮发生霉变，如果不密封会吸收空气里的湿气，造成细菌和害虫的滋生。水果之类的需要一定的保存湿度并通风主要是为了使水果散发出的乙烯能够很快的随着空气的流通散发掉，因为乙烯会加速水果的成熟度。通风也可以为水果提供呼吸养分，而密封后容易腐烂变质。