怎样辨别自由水和结合水

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精选答案

自由水，顾名思义是自由可以动的。

自由水 是能够流动的,通常在细胞间隙之间,便于物质的运输而结合水，顾名思义结合其他物体的水，不能随意变动消失。 结合水是水在生物体和细胞内的存在状态之一,是吸附和结合在有机固体物质上的水,主要是依靠氢键与蛋白质的极性基(羧基和氨基)相结合形成的水胶体自由水：以流体形式存在于细胞中。作用：

1、作为良好的溶剂，2、为细胞提供液体（内）环境3、作为反应物参与反应，进行新陈代谢4进行物质运输 结合水：与其它物质结合形成固体结构。作用：组成细胞结构。