中国人吃年糕是为了纪念谁

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伍子胥

纪念伍子胥。

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会计说

纪念伍子胥。

古代的春秋战国时期，苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸，战火连年。吴国为防敌国进袭，修筑了一道坚固的城墙。

这天，吴王摆下盛宴庆贺。席间群臣纵情酒乐，认为有了坚固的城池便可以高枕无忧了。见此情景，国相伍子胥深感忧虑。他叫来贴身随从，嘱咐道：“满朝文武如今都以为高墙可保吴国太平。城墙固然可以抵挡敌兵，但里边的人要想出去也会同样受制。

如果敌人围而不打，吴国岂不是作茧自缚？忘乎所以，必至祸乱。倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”随从以为伍子胥酒喝多了，并未当真。没过多久，国王驾崩，夫差继承王位，听信馋言，赐伍子胥自刎。

越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城团团围住，这些糯粉救了全城老百姓。此后，每逢过年，家家户户都用糯米粉做“城砖”，(就是年糕样子的由来)供奉伍子胥。久而久之，便被称作年糕了。

过年吃年糕的寓意是什么？

年糕是黏性的，预示着家人之前的关系越来越融洽，也是会有年年高的意思，来年的日子就是会过的越来越好。

北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。 据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。 年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”苏州及宁波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

伍子胥简介

伍子胥出生于公元前559年，其父担任楚国大臣，后因楚平王听信谗言将其父亲及哥哥召入宫中杀害。伍子胥则听到风声，提前逃出楚国。伍子胥本想立即前往吴国，好借吴国之手，将楚国覆灭，可因路途遥远而只好前去投靠在宋国的公子建。

而宋国此时正处于内乱之时，不得不向郑国逃窜。后因公子建参与了郑国政变失败，惨遭身死，伍子胥带着其儿子公子胜逃往吴国。逃到吴国时，刚好是吴王僚执政，时值吴楚二国发生小规模冲突。伍子胥本想一展拳脚，但因公子光而未能实现，故与公子胜一起在乡间耕作。

公子光派人刺杀吴王僚，自立为吴王阖闾，还将伍子胥召入宫中，打算攻打楚国。公元前506年，吴王阖闾派伍子胥跟孙武一同进攻楚国，楚国大败，楚昭王更是与随从一起逃往随地。伍子胥来到楚怀王的墓地，将其尸骨挖出，鞭尸三百下才罢休。

恰逢吴王阖闾的弟弟为了夺得吴国，就乘其不备，在吴国赌城自立为王。吴王阖闾立即回国平叛战乱，楚昭王更是就此兴建出国。吴王阖闾评判内乱后，采用伍子胥和孙武的计策，东征西讨成为了一方霸主。后其在与越过大战的时候，因伤重而亡，伍子胥帮助公子夫差称王，被封为相国公。

公元484年，公子夫差听信谗言，将伍子胥处死。伍子胥为了成就大义，就将子嗣送往齐国，自己在吴国自刎。