金元宝饺子怎么做

问题描述

精选答案

手工金元宝饺子的做法步骤手工金元宝饺子的做法步骤：11韭菜肉馅:韭菜切碎，放盐，挤去水。

倒入肉馅(7分瘦，3分肥)，加一个鸡蛋，适量生抽，盐，少许老抽，油，搅拌匀。手工金元宝饺子的做法步骤：22南瓜蒸熟，取160克，面粉200克，不用放水。手工金元宝饺子的做法步骤：33揉成光滑的面团，盖上盖子，静置15分钟。手工金元宝饺子的做法步骤：44取9克小面团，揉圆按扁，案板上洒些干面粉，(防粘)用擀面杖擀圆。手工金元宝饺子的做法步骤：55舀适量韭菜馅。手工金元宝饺子的做法步骤：66两侧往里压，捏紧，前面两片往中间压紧。(手工包的饺子不用放水粘，捏紧就好)手工金元宝饺子的做法步骤：77再捏紧上面，一个金元宝就做好了。手工金元宝饺子的做法步骤：88做好的金元宝饺子，放入冰箱冷冻。随吃随拿。手工金元宝饺子的做法步骤：99我今天蒸着吃的。大火蒸30分钟。拿出盛盘即可。

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食材

饺子皮： 、 中筋粉 250g 、 南瓜 200g 、 盐 2g 、 蛋清 20g 、 清水 90g 、 馅料： 、 猪肉 300g 、 大葱 10g 、 生姜 3片 、 盐 5g 、 生抽 5g

步骤

1.准备好食材~

2.南瓜去皮切块蒸熟。取出晾凉，用勺子压成泥。

3.面包机中倒入中筋面粉、盐、水、蛋清和南瓜泥，一起揉成面团

4.揉好的面团取出，盖住保鲜膜醒30分钟

5.接着来做馅料，料理机中放入猪肉、大葱、生姜、生抽、盐一起搅拌成肉泥

6.取出醒好的面团揉出气体，搓成细长条，切成小剂子，用擀面杖擀成小圆片包入馅料

7.包上的饺子，搓成椭圆形的长条，用手指压住两边，把压住的两边往上折，在折的过程中，把另外两边也小幅度的折一下

8.全部包好后，放入蒸锅蒸20分钟

9.蒸熟后取出，金元宝饺子就做好啦