荞麦米和麦仁哪个好

问题描述

精选答案

麦仁口感好，麦仁是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮就是麦仁。

麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。荞麦米蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦米具有很好的营养保健作用。荞麦米含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维。

其他回答

给力考研资料

荞麦米也就是荞麦仁。荞麦属于粗粮，生长期短。荞麦的含糖量低，可做为糖尿病人的食物。荞麦面也是做扒糕和凉粉的材料。麦仁是小麦去除外层一层薄皮后所剩下的仁。用麦仁做稀饭也很滑溜筋道。罗卜白菜，各有所爱适合自己的东西就是好的。二者的营养不同，吃法不同，无所谓谁好谁不好。只要自已爱吃就好。