广式原味汤粉王汤制作，早餐摆摊卖汤粉怎么样

问题描述

精选答案

我给你算一下普通的成本。

详细利润要根据你的售价，肉品，粉面，汤的用量。地段，人工。材料汤粉成本计算1，材料成本：1） 汤料粉80元/1斤 ，60斤汤放60克。 1斤汤料粉大概可以做：700份汤粉 每份成本：80元/700份＝0.11元/份2）腌肉粉 25元/1斤 ,每份成本： 25元/850份＝0.029元/份3）蒜头油粉 185元/1斤，。大概可以做：7000份 每份成本：185元/7000份＝0.026元合计：1碗汤粉的总成本计算：每碗汤粉使用到的上面三种主要材料总成本：＝ 0.11+0.029+0.026＝0.165元/份。

2， 粉成本：1碗汤粉用到米粉 75克。 金霸米粉3元1斤， 米粉成本：=3/500*75＝0.45元3，肉品成本：以瘦肉为例：1碗粉用到1两即50克肉左右。

1斤肉品平均14元。肉成本：＝14/10=1.4元大骨成本：60斤汤放3斤大骨，大骨12元/斤。总共36元。 大骨成本：36/80份＝0.45（大骨放2斤也可以。）4，其它成本：： 0.3元合计： 一碗卖6元的汤粉总成本：=0.165+0.45+1.4+0.45+0.3＝2.765元/份