宝宝瘦肉丸怎么做又嫩又好吃

问题描述

精选答案

用猪的小里脊肉。

给宝宝做肉丸子用猪的小里脊肉做特别的嫩，吃起来柔软而不柴，还可以在和馅的时候少放点淀粉和蛋清，也可以起到滑嫩的感觉还好吃。首先把肉剁碎放到容器中，然后加入一个蛋清，少许淀粉，盐，味素，十三香，搅拌成黏稠状后放入少许香油搅拌均匀，锅中烧水，水来后，逐个下丸子，放入少许香菜，调一下汤味就可以了。