煮咖啡用冷水好还是热水好

问题描述

精选答案

咖啡用热水煮。

煮咖啡对水温有明确的要求，需要92度-96度的水，如果水温过高，咖啡会有一股糊味，在煮的时候，如果用了96度以上的温度，咖啡中的油质会被破坏，口感十分酸还很苦。