煲汤的砂锅可以做煲仔饭吗

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精选答案

熬汤锅为了保存食材的营养和新鲜更好的吸收热量等多方面因素所以是那种比较高，口小底大肚子很大的锅。

煲仔饭是用类似砂锅一类的不会太深的锅方便取食~~把米加水煮到7成熟加入排骨啊五花肉等主食和调料~~让米饭和食材的味道融入一体，为了好看和方便食用所以最好不要用褒汤锅，要不你煮好的饭肉的汁液从上到下浸透米饭你锅太深要用勺子盛出来一切都不一样了。

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小小建筑

煲汤的砂锅当然可以做煲仔饭了，只是你必须好生把握好火候，拿捏好口味，只是煲汤锅的上方口子如果比较窄，要取饭夹菜呢肯定不是很容易的，加之较深，较圆的底，吃的时候令不好刮底锅巴饭，但是，口味比较好吃，有机会你可以试一下，爽的不要不要的

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小小建筑

煲汤有砂锅可以做煲仔饭，也可以炖汤，很多人都用电饭锅做煲仔饭，其实用砂锅做煲仔饭的味道会更好一点，更入味一点，因为砂锅一般都是小火慢炖，其实做饭火候掌握的好，做出来的饭会更香甜一点，而且味道也比大火做出来的饭更好吃一点

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知书达理爱学习

当然可以，因为砂锅可以干烧，不发裂，砂锅的材料是泥做的，做成成品后，经过晾晒干水分后，放到窑炉里经过高温烧制，在烧制的过程中，要经过几百度高温而且要保持很长时间，然后把窑炉封闭，让窑炉里的温度慢慢降低，最后才经过人工取出挑选，所以能耐高温，因此砂锅可以做煲仔饭。

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知书达理爱学习

可以，煲子饭就是用沙锅做的呀，我也用沙锅做过饭