饭店赠菜为什么不能赠白豆腐

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饭店赠菜一般都赠送水果拼盘等红颜色的菜，寓意红红火火。

不能赠白豆腐，因为在民俗中，白豆腐只有在丧事答谢宴上才上的菜，其他场合不能赠送这道菜。饭店赠送的菜之所以不能赠送白豆腐，主要的原因有两种，第一种白豆腐属于丧葬时候使用的菜，所以不太吉利，第二种饭店自己的白豆腐供应也是有供应商的，每天用的量都是差不多的，都能够用完，而蔬菜就不一定用得完了饭店赠菜一般都是赠送开胃冷盘小吃，比如一个素鲍鱼一个或者一碟酱油萝卜片。如果是常客为了招揽顾客可能会赠送一个热菜，但绝对不会赠送一碟白豆腐拌皮蛋什么的。这个说得不好听要么就是触霉头、要么就是吃客人豆腐，都是不吉利的方式。