卤水豆腐和非卤水的区别

问题描述

精选答案

卤水豆腐和非卤水的区别主要是，质地不同、颜色不同、口感不同。

所谓质地不同在于，卤水豆腐质地发硬，非卤水豆腐质地发软； 所谓颜色不同在于，卤水豆腐发黄，非卤水豆腐白、嫩； 所谓口感不同在于，卤水豆腐口感粗糙、不细腻，非卤水豆腐口感嫩滑、细腻。