山姆韩式烤肉怎么做

问题描述

精选答案

1步:将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成厚度为 6 毫米左右，宽4~5厘米，长10厘米左右的肉条。

第2步:用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷成肉卷。第3步:将拍打好的肉条卷成肉卷。第4步:按比例量取韩式烧烤腌料和水，将二者混合均匀，制成腌制液。第5步:将调好的腌制液加入肉卷，混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收)，将其置于冰箱冷藏室中静腌4~6小时。第6步:将腌好的肉卷在烤箱中烤制，为了便于将肉烤熟我们把肉卷展开，切成小段。温度:200℃时间:5~8分钟，至中心温度达到80℃，另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间。

其他回答

金融培训小新姐

食材清单：五花肉200g，烧烤酱1包，生菜/苏子叶200g，雪碧1罐，蒜瓣10g，辣椒酱10g。

烹饪步骤：

1.五花肉洗净，切薄片。放入雪碧中，浸泡10分钟。浸泡完成后捞出五花肉，淋干水分。

2.接着将五花肉放入烤肉酱中，腌制30-40分钟。平底锅加热后，将五花肉一片一片的平摊在锅上，一面变色后，即可翻面继续煎。

3.煎制过程中，可以撒一些黑胡椒，也可刷上一些烧烤酱增加味道。待两面煎至金黄色即可关火。

4.吃的时候，可以用生菜叶或苏子叶，包裹五花肉、蒜瓣、辣酱一起食用。荤素搭配，更加健康。