里脊肉夹馍的肉怎么腌制

问题描述

精选答案

所需材料：

- 里脊肉块

- 料酒（适量）

- 酱油（适量）

- 盐（适量）

- 糖（适量）

- 老抽（适量，可选）

其他回答

实用心理学百科

腌制里脊肉夹馍的肉需要准备以下材料：五花肉1块、前腿肉1块、红烧酱油（腌肉用）2勺、姜片（腌肉用）几片、白胡椒粉（腌肉用）适量、料酒（腌肉用）1茶匙、花椒（腌肉用）1勺、红烧酱油（炖肉用）3勺、料酒（炖肉用）1勺、冰糖（炖肉用）4-5颗、八角（炖肉用）4-5颗、桂皮（炖肉用）4-5颗、丁香（炖肉用）1块、草果（炖肉用）7-8粒、小茴香（炖肉用）2个、干橘皮（炖肉用）1小把、三奈（炖肉用）2块、香叶（炖肉用）3-4片、盐（炖肉用）适量。

以下是腌制里脊肉夹馍的肉的步骤：

将五花肉与瘦一点的前腿肉各一块，肥瘦三七开。也可以用纯五花肉和纯前腿肉，看个人喜欢。

将加了调料的肉，蒙上保鲜膜腌制两个小时。

锅里烧水，连肉带腌料和汁水，统统放入锅里，再加一些红烧酱油、料酒、盐、冰糖、八角、草果、小茴香、桂皮、丁香、干橘皮、香叶、三奈。

以上是腌制里脊肉夹馍的肉的步骤，供您参考，具体操作请根据实际情况加以调整。