牛奶属于豆制品吗

问题描述

精选答案

不是

牛奶不属于豆制品，牛奶、豆制品都能补钙。经过加工的才叫制品。牛奶只是原奶，叫“乳品”。豆制品定义：是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。奶制品：鲜奶（即消毒奶）、奶粉（全脂奶粉、脱脂奶粉、婴儿配方奶粉）、炼乳（淡炼乳、甜炼乳）和酸奶等。

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期货小诸葛

牛奶不属于豆制品，牛奶、豆制品都能补钙。经过加工的才叫制品。牛奶只是原奶，叫“乳品”。豆制品定义：是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。奶制品：鲜奶（即消毒奶）、奶粉（全脂奶粉、脱脂奶粉、婴儿配方奶粉）、炼乳（淡炼乳、甜炼乳）和酸奶等。

牛奶是奶制品，它原本是母牛产的奶，而后来由于利益的趋使，商家用一些可以食用化学物质，运用些专业的制作方法，将其与制奶混合后，制作成现在市场上买的所伪的成品牛奶，虽然味道还是牛奶的味道，可质量却折扣了不少。且牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸，乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收，钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

豆制品则使用的原料主要是大豆，虽然也用了特殊的制作手段，但最终生产出来的产品是豆制品。这就是奶制品和豆制品的不同，奶制品的主要成份还是奶，比如牛奶，羊奶和马奶等豆制品的主要成份则是豆类，也许有些奶制品中加入一点奶，而豆制品中也可能会加入一点奶类，但它们的主要原料还是要保持的，所以牛奶是奶制品而不是豆制品。其豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇。