为什么高原地区要用高压锅烧水

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精选答案

水的沸点与当地的大气压强有关，大气压越低，沸点就越低。通常在大气压等于1atm的地方，水的沸点为100摄氏度，高原地区大气压小于1atm，所以水的沸点小于100摄氏度。在高原地区无论用什么加热工具烧水，达到低于100摄氏度的沸点时，水就沸腾了，温度就不会再升高了。因此可以用提高压力的方法使水达到100摄氏度，比如用高压锅。

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高原是指海拔高度在500米以上的地区，地势相对平坦或者有一定起伏的广阔地区。如我国的青藏高原、云贵高原。高原素有“大地的舞台”之称，它是在长期连续的大面积的地壳抬升运动中形成的。有的高原表面宽广平坦，地势起伏不大；有的高原则是山峦起伏，地势变化很大。

青藏高原

青藏高原平均海拔4000米以上，享有“世界屋脊”之美誉。由于雄踞地球之巅，被称为地球第三极。青藏高原因具有特高的海拔、独特的自然景观、特殊的巨厚地壳、独特的地质历史与岩石圈结构、复杂的生物区系和丰富的自然资源等特点，对东亚、南亚气候与环境变迁有重要影响，使它成为当今地球上独特的自然地域单元。青藏高原还是东亚、东南亚和南亚众多河流的发源地，素有“亚洲水塔”之称。

青藏高原是经历了漫长的地质历史和多次沧海桑田的变迁而逐渐形成的，是地球上最年轻的地质构造单元。

青藏高原的形成过程

青藏高原的隆起经过了一个漫长的历史过程。在奥陶纪前后，青藏高原经轻度抬升和沉降后，成为横贯欧亚大陆南部的古地中海的一部分，亦称特提斯海。早二叠世晚期，华力西运动使昆仑山隆起，揭开了青藏高原形成的序幕。第三纪出露海面。根据古生物化石推断，第四纪上更新世末，高原海拔约1000米，更新世后的喜马拉雅运动使高原整体大幅度急剧隆起，古地中海则随之由北而南撤退。直至始新世晚期，西藏地区最终全部脱离海侵成陆。

根据地壳板块运动理论，青藏高原的隆起是印度板块向北漂移，同欧亚板块碰撞并俯冲其下造成的。由于青藏高原正处于印度板块、太平洋板块和欧亚板块三大刚性块体相互作用的应力集中带上，因此在约300万年内逐渐隆起，形成巨大的高原。青藏高原在上更新世高原面高度为1000米，早更新世强烈上升到2000米，中更新世上升到3000米，晚更新世高度为4000米，全新世高度为4300～4700米。从晚更新世以来的10万年间，高原上升了1500～2000米，平均每年上升10毫米以上。