大豆的古名是什么

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精选答案

菽

大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地，是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

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会计审计家园

大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地，是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

大豆的古名为“菽”，汉司马迁编的《史记》中，《五帝本纪》中写道：“炎帝欲侵陵诸侯，诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵，治五气，鞠五种，抚万民，庆四方。”郑玄曰：“五种，黍稷菽麦稻也。”司马迁在《史记·卷二十七》中写道：“铺至下铺，为菽”，由此可见轩辕黄帝时已种菽。

大豆种子的清选

在大豆播种前清选种子可以提高豆种的播种品质，凡是清选过的均匀整齐的种子，比不加清选的种子生育良好，田间保苗率高，出苗整齐。特别是采用大豆精量点播机播种时，必须对大豆种子进行严格清选，实现种一粒种子，出一颗苗。种子清选加工已逐步成为一门新兴工业，它包括对豆种进行预清、精选分级、药物处理（种子包衣）、包装运输等工作。种子清选加工是向种子生产专业化、供应商品化、加工机械化和质量标准化的方向发展。搞好种子清选，可以减少播种量，提高种子质量，还便于机械化播种作业，对增产有很大作用。

大豆根瘤菌接种

(1)土壤接种法

从着瘤好的大豆高产田取表层土壤拌在大豆种子上，每10千克种子拌原土1千克。土壤接种法不如根瘤菌剂接种的效果好，因为根瘤菌剂是经过分离培养筛选出的最有效菌株所制成，当然比天然混杂的根瘤菌强得多。

(2)根瘤菌剂接种

根瘤菌剂是工厂生产的细菌肥料，包装上注明有效期和使用说明。大豆根瘤菌剂使用方法简单，不污染环境。接种方法是，将菌剂稀释在种子重20%的清水中，然后洒在种子表面，并充分搅拌，让根瘤菌剂粘在所有的种子表面。拌完后尽快（24小时内）将种子播入湿土中。

(3）接种体处理土壤

将根瘤菌用肉汁培养基培养后，制成颗粒状接种体，可直接用于土壤接种。这种方法成本较高，在不宜进行种子接种的情况下使用。大豆根瘤菌的发育与环境有密切的关系，根瘤菌生活适应一定的土壤酸度范围，当土壤pH值低于4.6或高于8时，接种效果都不明显；土壤高温干燥也影响根瘤的发育，适当增施磷钾肥料能促进根瘤菌的活动，土壤的根瘤生长区有多量化学氮肥时，根瘤的形成受到抑制。