杨梅泡酒青的好还是红的好

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精选答案

红色的比较好。一般来说，杨梅的颜色越好，那么说明杨梅的成熟度就越高，此时杨梅的果香味也会更浓，含糖量也会要更高一些，用这种杨梅泡出来的杨梅酒味道也会更加醇厚一些。

所以如果要泡杨梅酒的话那么建议可以选择颜色比较红的杨梅来泡酒，而青杨梅一般味道都比较酸，泡出来的酒也会带有一股酸涩的味道。

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要选择红色、成熟的杨梅。自己在家制作杨梅酒时,要选择个大、红黑色、味甜的杨梅。不管是青杨梅,还是红杨梅,都不是成熟的杨梅,不成熟的杨梅泡酒会有苦涩的味道,这样会使杨梅酒的口感不好。