助理运营工程师和操作工的区别

是一样的。

工程师指具有从事工程系统操作、设计、管理、评估能力的人员。工程师的称谓，通常只用于在工程学其中一个范畴持有专业性学位或相等工作经验的人士。

工程师（Engineer）和科学家（Scientists）往往容易混淆。科学家努力探索大自然，以便发现一般性法则（General principles），工程师则遵照此既定原则。

工艺工程师

依据研发的产品进行工业实现的设计，包括实现产品生产需要的设备、流程、设备参数、动力、产品的质量指标，从而将实验室中的实验产品变成可以进行工业化生产的真正的产品。

一般在设计院或新公司的项目部工作，不过有的公司的工业工程师因为对过程或设备进行改造而客串了工艺工程师的工作。