冰水混合物的比热容

没有比热容，对于冰水混合物，比热容没有任何意义，比热容是指物体升高1摄氏度所吸收的能量。但冰水混合物的温度一直是0（因为晶体融化或凝固的时候温度不变）当冰都化完了温度才会上升，这时就不是冰水混合物了所以对于冰水混合物来说比热容不适用或者可以说比热容为无限大。

比热容，是指没有相变化和化学变化时，1kg均相物质温度升高1K所需的热量。

利用比热容的概念可以类推出表示1mol物质升高1K所需的热量的摩尔热容。而在等压条件下的摩尔热容Cp称为定压摩尔热容。在等容条件下的摩尔热容Cv称为定容摩尔热容。通常将定压摩尔热容与温度的关系，关联成多项式。

单位

比热容的单位是复合单位。

在国际单位制中，能量、功、热量的主单位统一为焦耳，温度的主单位是开尔文，因此比热容的国际单位为J·kg-1 ·K-1，读作“焦耳每千克开尔文”。国际单位或为J/（kg·℃），读作“焦[耳]每千克摄氏度。

常用单位：J/(kg·℃)、J/(g·℃）、kJ/(kg·℃）、cal/(kg·℃）、kcal/(kg·℃）等。注意摄氏度和开尔文仅在温标表示上有所区别，在表示温差的量值意义上等价，因此这些单位中的℃和K可以任意互相替换。例如“焦每千克摄氏度”和“焦每千克开”是等价的。