学厨的专业叫什么

学厨师的专业名称是 烹饪与营养教育专业。这个专业主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，旨在培养具有扎实的烹饪科学理论、较强创新实践能力、具有国际化视野和终身学习能力的应用型、复合型高级专门人才。学生毕业后，将获得工学学士学位，并能在相关领域从事科学研究、技术开发、教学、经营与管理等工作。

烹饪与营养教育专业的课程设置包括烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学和厨房英语等。

此外，还有一些具体的专业方向，如西餐烹饪专业、中式烹调专业、烹饪工艺与营养（西餐方向）、烹饪工艺与营养（中餐方向）等。

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定具体学习哪个方向，比如中餐、西餐或西点等。不同的专业方向会有不同的课程设置和就业方向。